下列有關公共衛生營養的敘述何者正確？

題目

下列有關公共衛生營養的敘述何者正確？ A. 膳食營養素建議量（Recommended Dietary Allowance, RDA）是建議每人營養攝取的最低建議量 B. 身體質量指數（body mass index, BMI）的正常範圍是18.5～29 C. 長期吃素容易缺乏維生素B12，建議攝取菇藻紫菜等深色蔬菜 D. 現代人大多過重或肥胖，飲食中應避免攝取堅果類

官方答案

• 答案：C. 長期吃素容易缺乏維生素B12，建議攝取菇藻紫菜等深色蔬菜

解析

長期素食者因缺乏動物性來源，確實容易缺乏維生素 B12，此為公共營養常識，故 C 整體敘述較其他選項正確。A 項 RDA（膳食營養素參考攝取量）是滿足大多數健康人需求的建議量，非最低量；B 項我國成人 BMI 正常範圍為 18.5–24，24–27 為過重、≥27 為肥胖，非 18.5–29；D 項堅果含不飽和脂肪酸，適量攝取有益心血管，不應避免。故選 C。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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