民國115年 普通考試 環境工程 廢棄物處理工程概要
第2題
近年來政府積極推動循環經濟、淨零碳排及再生能源政策，以提升資 源永續利用效率。為進一步落實資源循環與永續發展目標，應持續加 強廢棄物源頭分類、精進資源化處理技術…
題目
近年來政府積極推動循環經濟、淨零碳排及再生能源政策，以提升資 源永續利用效率。為進一步落實資源循環與永續發展目標，應持續加 強廢棄物源頭分類、精進資源化處理技術，並建立完善之循環利用機 制。請說明廚餘之主要特性、資源化處理方式及可行之推動方向與效 益。（25 分）
參考解答（AI 生成，非官方）
- 一、廚餘主要來自家庭、餐飲、市場及食品加工，含水率常達70%至90%，富含有機質、蛋白質、油脂與鹽分，易腐敗、發酸及產生臭味與滲出水；其成分與含水率隨來源、季節及飲食習慣變動，並可能混入塑膠、餐具、骨頭等雜物。此種高含水、高有機及高生物分解性，使其適合以生物處理資源化，但須先源頭分類與去雜。
- 二、資源化方式包括堆肥化（composting）、厭氧消化（anaerobic digestion）、好氧發酵、飼料化及黑水虻等生物轉化。堆肥化透過好氧微生物分解有機質，產出堆肥或土壤改良劑；厭氧消化在密閉槽中產生生質氣（biogas），可發電或供熱，沼渣沼液可作肥料；飼料化須符合食品安全與動物防疫規定。處理前應脫水、破碎、調整碳氮比與含水率，並控制臭味、滲出水及油脂。
- 三、推動方向應從源頭減量與分類著手，包括設置社區、學校及市場之廚餘收集點，推廣惜食、適量點餐與中央廚房減廢；後端則依規模採社區堆肥、區域厭氧消化或集中處理，並建立清運契約、品質標準與產品認證。政策工具可運用補助、綠色採購、費率誘因、技術輔導及跨部會合作，將廚餘納入生質能與循環農業體系。
- 四、效益方面，廚餘資源化可減少掩埋與焚化負荷，降低滲出水、臭味及甲烷排放；堆肥可改善土壤有機質與保水力，沼氣可替代化石能源，形成能源與農業的循環。經濟上可創造就業與綠能收益，社會上則提升環境教育與資源循環意識。惟須評估收集成本、處理規模、產品市場及能源平衡，避免為處理而處理。
- 五、限制與配套包括廚餘含水率高、鹽分與油脂影響堆肥品質，雜物與塑膠造成設備堵塞，臭味與病媒需密閉負壓及除臭；沼氣系統須防爆、防漏並妥善處理沼液。另應建立進料允收標準、成品重金屬與鹽分檢測、追溯制度及災害應變，並避免與畜牧防疫衝突。唯有源頭分類、妥善處理與產品去化三者並進，方能落實循環利用。
AI 依官方試題文字產生的參考解答，非考選部公告答案，內容僅供備考參考。