民國110年高考三級養殖技術水產概論考古題

民國110年高考三級養殖技術水產概論收錄考選部官方試題，共 5 題可線上瀏覽，考選部未公告本科目答案。

官方資料

試述全球COVID-19 疫情對於臺灣水產養殖產業之影響。（20 分）

試述臺灣的海洋漁業資源遭受破壞之原因及因應對策。（20 分）

近年來食品安全為我國重要民生課題，為有效提升水產品食的安心，提升水產品競爭力，政府推廣食安五環觀念，試說明如何落實食安五環於水產養殖。（20 分）

農業循環經濟為近年政府的重要政策之一，試以臺灣鯛為例說明水產養殖副產物創造循環經濟價值的案例。（20 分）

水產品經冷凍後常有「脫水」現象而「無法恢復」如生鮮狀態，請試述其原因？另水產冷凍品之產銷常使用「低溫流通體系」，其意義為何？（20 分）