第1題
很多維生素的原始型態不穩定，請以維生素A、維生素E 與維生素C 為 例，詳述在維生素原料生產工業上，常用何種方式提高其穩定度？（25 分）
民國111年 普通考試 養殖技術 飼料與餌料概要考古題
民國111年 普通考試 養殖技術 飼料與餌料概要收錄考選部官方試題，共 4 題可線上瀏覽，考選部未公告本科目答案。
官方資料
題目與答案
第2題
列出養殖草蝦眼幼蟲期常使用的微細藻種，並說明在草蝦營養上使用這 些微細藻時應注意事項。（25 分）
第3題
甲牌魚飼料每包500 元，重20 公斤，其飼料轉換率（FCR）為1.5；乙 牌魚飼料每包650 元，重25 公斤，其飼料轉換率為1.4。今分別以甲牌 飼料與乙牌飼料養殖同一種魚，請列出計算過程與答案說明生產100 公 斤的魚，使用這兩牌飼料的飼料成本分別是多少元？（25 分）
第4題
詳述水產飼料用的浮性飼料之製造過程，並說明浮性飼料在水產養殖上 之優缺點？（25 分）