民國114年高考三級養殖技術飼料與餌料學考古題

民國114年高考三級養殖技術飼料與餌料學收錄考選部官方試題，共 4 題可線上瀏覽，考選部未公告本科目答案。

官方資料

某臺灣鯛飼料之飼料轉換率（FCR）為1.2，蛋白質效益比（PER）則為2.6。以此飼料為例，詳述在評估魚類對水產飼料利用時，使用的飼料轉換率（FCR）以及蛋白質效益比（PER）等兩種指標的意義與應用上的注意事項，並計算此飼料的蛋白質含量百分率。（25 分）

n-3 高度不飽和脂肪酸是很多高經濟價值水產養殖動物的必需脂肪酸，它在飼料中的主要來源為高成本的海洋動物油脂。請論述在不犧牲養殖物成長率且能維持養殖物上市產品之高度不飽和脂肪酸含量的前提下，降低飼料成本的方法。（25 分）

大部分的原型維生素對於高溫多濕、酸鹼值、氧氣等極為敏感，此狀況在我國的地理環境更為重要，請以維生素A、E 與C 為例，詳述維生素原料製造工業如何提高飼料維生素的穩定性。（25 分）

分別論述以下雜魚與果菜殘渣之類的生餌作為水產養殖動物餌料的利弊。（25 分）