民國102年 第2梯次 冷凍空調裝修丙級 學科
第64題
一般家用冰箱冷藏室內溫度約
題目
一般家用冰箱冷藏室內溫度約
- (1) 0 ~5 °F
- (2) 0 ~5 °C
- (3) 10 ~15 °F
- (4) 10 ~15 °C
官方答案
(2) 0 ~5 °C
解析
一般家用冰箱冷藏室多設定在0～5°C，此溫度能減緩微生物繁殖，又可避免蔬果與飲料凍結，達到保鮮效果。0～5°F換算約為-18～-15°C，10～15°F約為-12～-9°C，兩者都偏低，接近冷凍室的溫度；10～15°C則偏高，容易加速食品腐敗。因此正確選項為2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。