民國108年 第2梯次 一般手工電銲單一級 學科
第75題
廚房設置之排油煙機為下列何者?
題目
廚房設置之排油煙機為下列何者?
- (1) 局部排氣裝置
- (2) 整體換氣裝置
- (3) 吹吸型換氣裝置
- (4) 排氣煙函
官方答案
(1) 局部排氣裝置
解析
排油煙機裝在爐灶上方，在污染源附近直接捕捉油煙，屬於局部排氣裝置；它透過氣罩、抽風機與風管把油煙排出室外，可避免污染物擴散。整體換氣是用大量新鮮空氣稀釋全室污染物，效果較差；吹吸型換氣多用於開放式或較大作業區；排氣煙囪只是排放末端，並非捕捉設備。因此選局部排氣裝置。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。