民國114年 第3梯次 一般手工電銲單一級 學科
第34題
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 熟廚餘
- (2) 食醋
- (3) 果皮
- (4) 回鍋油
官方答案
(4) 回鍋油
解析
回鍋油（廢食用油）主要成分為三酸甘油酯，經皂化反應（以 NaOH 或 KOH 催化）可生成脂肪酸鈉/鉀（肥皂）與甘油，為傳統自製肥皂主要原料。熟廚餘含水雜質多、果皮纖維素為主、食醋為醋酸溶液，皆無皂化基質，無法直接作為製皂主要原料。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。