民國115年 第1梯次 室內配線─屋內線路裝修乙級 學科
第50題
電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,或剩飯先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱,就加熱及節能觀 點來評比,下列何者正確?
題目
電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,或剩飯先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱,就加熱及節能觀 點來評比,下列何者正確?
- (1) 兩者一樣
- (2) 微波爐再加熱比較省電又方便
- (3) 持續保溫較省電
- (4) 優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃
官方答案
(2) 微波爐再加熱比較省電又方便
解析
電鍋保溫必須長時間讓加熱盤維持在保溫溫度，保溫一整夜的累積耗電量往往高於微波爐短時間再加熱。剩飯先冷藏、隔天再微波，冷藏與微波合計用電仍低於持續保溫，且食物風味與衛生較佳。因此就加熱效率與節能而言，微波爐再加熱較省電又方便；持續保溫較費電，兩者效果並不相同。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。