民國105年 第3梯次 電器修護丙級 學科
第11題
電鍋煮飯未熟開關先跳可能係
題目
電鍋煮飯未熟開關先跳可能係
- (1) 鍋內壓力太大
- (2) 電壓太高
- (3) 電壓太低
- (4) 氣溫太低
官方答案
(2) 電壓太高
解析
電鍋的炊飯開關依鍋底溫度跳脫，正常須等水分蒸乾、溫度略高於100℃才動作。若供電電壓偏高，電熱絲的發熱功率P＝V²/R增大，鍋底升溫較快，可能在米粒充分吸水熟化前就到達跳脫溫度，造成夾生。電壓太低會使加熱功率不足、煮飯時間拉長；氣溫低會增加散熱，兩者都不會讓開關提前跳脫。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。