民國114年 第3梯次 鑄造甲級 學科
第34題
廚房設置之排油煙機為下列何者?
題目
廚房設置之排油煙機為下列何者?
- (1) 吹吸型換氣裝置
- (2) 局部排氣裝置
- (3) 排氣煙囪
- (4) 整體換氣裝置
官方答案
(2) 局部排氣裝置
解析
廚房排油煙機是直接於油煙產生源（爐台）上方設置罩蓋與排氣機，將污染物在擴散前即捕集排出，屬於局部排氣裝置（局部排氣系統）。整體換氣裝置是稀釋整個作業場所空氣，非針對源頭；吹吸型為特殊氣流控制裝置；排氣煙囪僅為排放管道而非完整裝置。故選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。