民國113年 第1梯次 冷作甲級 學科
第58題
廚房設置之排油煙機為下列何者?
題目
廚房設置之排油煙機為下列何者?
- (1) 整體換氣裝置
- (2) 局部排氣裝置
- (3) 吹吸型換氣裝置
- (4) 排氣煙囪
官方答案
(2) 局部排氣裝置
解析
廚房排油煙機於爐灶上方設置氣罩，於污染源附近直接捕捉並排出油煙，屬「局部排氣裝置」——在有害物發生源局部集氣後排除，效率最佳且風量需求小。整體換氣為全面稀釋空氣、吹吸型為長形開口用之特殊局部排氣、排氣煙囪僅為排放通道而非集氣裝置。排油煙機具局部捕集功能，故歸類為局部排氣裝置。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。