民國107年 第1梯次 熱處理丙級 學科
第70題
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 果皮
- (2) 熟廚餘
- (3) 食醋
- (4) 回鍋油
官方答案
(4) 回鍋油
解析
回鍋油（廢食用油）主要成分為三酸甘油酯，與氫氧化鈉水溶液加熱進行皂化反應，生成脂肪酸鈉（即肥皂）與甘油，是製造肥皂的主要原料，兼具廢油回收再利用的環保意義。果皮、熟廚餘富含有機物但油脂含量低，食醋主要為醋酸，三者均無法提供皂化所需的足量油脂，故選回鍋油。
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