民國113年 第3梯次 重機械修護(引擎)丙級 學科
第35題
電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,或剩飯先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱,就加熱及節能觀點來 評比,下列何者是對的?
題目
電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,或剩飯先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱,就加熱及節能觀點來 評比,下列何者是對的?
- (1) 優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃
- (2) 微波爐再加熱比較省電又方便
- (3) 持續保溫較省電
- (4) 兩者一樣
官方答案
(2) 微波爐再加熱比較省電又方便
解析
就節能觀點，電鍋持續保溫一整晚需不斷耗電維持高溫，累積電力消耗大；將剩飯冷藏保存，隔天以微波爐短時間加熱，總耗電較低，且微波加熱速度快、方便取用，冷藏亦可抑制細菌滋生較衛生。故微波爐再加熱比較省電又方便。選項1、3認為保溫省電不正確，因長時間保溫耗電遠多於微波短熱；選項4謂兩者一樣亦不正確，二者耗電差異明顯。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。