民國105年 第3梯次 化學乙級 學科
第38題
下列各物質中,何者不與葡萄糖水溶液作用
題目
下列各物質中,何者不與葡萄糖水溶液作用
- (1) ( C H 3 C O ) 2 O
- (2) A g ( N H 3 ) 2 +
- (3) C H 3 C O C H 3
- (4) B r 2
官方答案
(3) C H 3 C O C H 3
解析
葡萄糖是含醛基的多羥基醛。銀氨錯離子Ag(NH3)2+（多侖試液）會把醛基氧化，產生銀鏡；溴水Br2可氧化醛基生成葡萄糖酸；醋酸酐(CH3CO)2O能與分子中的羥基進行酯化（乙醯化）。丙酮CH3COCH3是酮類，不具氧化性，也不會與葡萄糖的羥基或醛基反應，故不與葡萄糖水溶液作用。
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