民國106年 第2梯次 化學乙級 學科
第39題
胺基酸經下列何種反應會產生酞鍵
題目
胺基酸經下列何種反應會產生酞鍵
- (1) 縮合
- (2) 加成
- (3) 脫離
- (4) 取代
官方答案
(1) 縮合
解析
胺基酸間形成肽鍵（–CO–NH–）屬脫水縮合反應：一個胺基酸的羧基（–COOH）與另一個的胺基（–NH2）脫去一分子水而連結。此即蛋白質聚合的縮合反應。加成、取代、脫離均非形成肽鍵之機制，故正確為選項1（縮合）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國106年 第2梯次 化學乙級 學科
第39題
胺基酸經下列何種反應會產生酞鍵
(1) 縮合
胺基酸間形成肽鍵（–CO–NH–）屬脫水縮合反應：一個胺基酸的羧基（–COOH）與另一個的胺基（–NH2）脫去一分子水而連結。此即蛋白質聚合的縮合反應。加成、取代、脫離均非形成肽鍵之機制，故正確為選項1（縮合）。
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