民國106年 第3梯次 化學乙級 學科
第22題
下列各物質中,何者不與葡萄糖水溶液作用
題目
下列各物質中,何者不與葡萄糖水溶液作用
- (1) A g ( N H 3 ) 2 +
- (2) ( C H 3 C O ) 2 O
- (3) B r 2
- (4) C H 3 C O C H 3
官方答案
(4) C H 3 C O C H 3
解析
葡萄糖分子含醛基與多個羥基。Ag(NH3)2+（多侖試液）可氧化醛基而生成銀鏡；Br2水能將醛基氧化成葡萄糖酸；醋酸酐(CH3CO)2O會與羥基進行乙醯化，生成五乙醯葡萄糖。丙酮CH3COCH3屬酮類，無醛基可被氧化，也不與葡萄糖的羥基在常溫下起酯化，故不與葡萄糖水溶液作用，選4。
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