民國106年 第3梯次 化學乙級 學科
第51題
下列何者與斐林試液不生紅色沉澱?
題目
下列何者與斐林試液不生紅色沉澱?
- (1) 蔗糖
- (2) 葡萄糖
- (3) 果糖
- (4) 乳糖
官方答案
(1) 蔗糖
解析
斐林試液與還原糖共熱生成紅色Cu2O沉澱。葡萄糖、果糖、乳糖均為還原糖（含游離或半縮醛還原端）。蔗糖為非還原糖，無游離醛基或酮基可還原斐林液，故不生紅色沉澱，選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國106年 第3梯次 化學乙級 學科
第51題
下列何者與斐林試液不生紅色沉澱?
(1) 蔗糖
斐林試液與還原糖共熱生成紅色Cu2O沉澱。葡萄糖、果糖、乳糖均為還原糖（含游離或半縮醛還原端）。蔗糖為非還原糖，無游離醛基或酮基可還原斐林液，故不生紅色沉澱，選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。