民國97年 第3梯次 化學丙級 學科
第65題
蛋白質與硝酸汞及硝酸亞汞混合物共熱,會變成
題目
蛋白質與硝酸汞及硝酸亞汞混合物共熱,會變成
- (1) 紅色
- (2) 黃色
- (3) 藍色
- (4) 白色
官方答案
(1) 紅色
解析
本題為米隆試驗（Millon反應）之變體，蛋白質中帶酚基之胺基酸（如酪胺酸）與硝酸汞（Hg(NO₃)₂）及硝酸亞汞（Hg₂(NO₃)₂）混合物共熱，會生成紅色之汞鹽沉澱或呈紈色反應，用以檢驗含酚基之蛋白質。黃色多出現於蛋白質之黃蛋白反應（濃硝酸），藍色、白色則非此試劑之典型顯色。故答案選1（紅色）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。