民國102年 第3梯次 化學丙級 學科
第13題
肥皂分子溶於水時,下列何者為長鏈狀碳氫部分的特性
題目
肥皂分子溶於水時,下列何者為長鏈狀碳氫部分的特性
- (1) 親水性,不親油
- (2) 親油性,不親水
- (3) 不親水且不親油
- (4) 親水性且親油性
官方答案
(2) 親油性,不親水
解析
肥皂分子由親水的羧酸根頭部與親油的長鏈碳氫尾部組成。長鏈碳氫部分不溶於水，具有親油性（疏水性），能插入油污中；羧酸根則朝向水，使油污被乳化分散。因此長鏈部分的特性是親油、不親水，答案為2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。