民國111年 第3梯次 男子理髮乙級 學科
第26題
下列何種消毒之機轉並不是使病原體之蛋白質發生凝固而致死之原理
題目
下列何種消毒之機轉並不是使病原體之蛋白質發生凝固而致死之原理
- (1) 酒精
- (2) 氯液
- (3) 蒸氣
- (4) 煮沸
官方答案
(2) 氯液
解析
消毒的原理可分為蛋白質凝固變性、氧化、破壞細胞膜等。酒精會使病原體蛋白質脫水凝固；蒸氣與煮沸則是利用高溫使蛋白質變性凝固而致死，三者皆屬凝固機轉。氯液（漂白水）主要靠次氯酸根強氧化力，破壞病原體的蛋白質與酵素結構，並干擾細胞代謝，屬氧化作用而非凝固作用，因此本題應選氯液。使用氯液須注意濃度與作用時間，並避免與酸性清潔劑混用。
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