民國111年 第3梯次 男子理髮乙級 學科
第67題
有關油包水型乳化之敘述何者正確?
題目
有關油包水型乳化之敘述何者正確?
- (1) 水滴分散在油溶液當中
- (2) 是O/W 型乳化
- (3) 導電性差
- (4) 滋潤的乳霜產品屬之
官方答案
(1) 水滴分散在油溶液當中、(3) 導電性差、(4) 滋潤的乳霜產品屬之
解析
油包水型乳化（W/O）是水以小滴分散在連續的油相中，外相為油，因此觸感較滋潤、導電性差，常見於滋潤型乳霜。選項2所稱O/W是水包油型，為油滴分散於水中，與油包水相反。判斷時可看連續相：連續相是油即為W/O，連續相是水則為O/W；連續相為油時不易導電。
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