民國102年 第3梯次 女子美髮丙級 學科
第21題
有利於髮質的營養素
題目
有利於髮質的營養素
- (1) 澱粉
- (2) 蛋白質食物
- (3) 碳水化合物
- (4) 醣類
官方答案
(2) 蛋白質食物
解析
頭髮主成分為角蛋白（keratin），屬於硬角質蛋白，由胺基酸透過肽鍵連結而成。攝取足夠的蛋白質食物（如肉、蛋、豆、魚、奶）可提供合成角蛋白所需的胺基酸原料，直接維持髮質強韌、光澤。澱粉、碳水化合物、醣類主要供熱能，非髮質結構構成要素。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。