民國104年 第3梯次 按摩職類 按摩乙級 學科
第36題
在代謝中,能分解成胺基酸,以供組織和細胞利用的是
題目
在代謝中,能分解成胺基酸,以供組織和細胞利用的是
- (1) 脂肪
- (2) 醣類
- (3) 蛋白質
- (4) 碳水化合物
官方答案
(3) 蛋白質
解析
蛋白質由胺基酸以胜肽鍵構成，消化時經胃蛋白酶、胰蛋白酶及胜肽酶分解為游離胺基酸與小胜肽，再由小腸吸收，供組織合成蛋白質、酵素及修補細胞。脂肪分解為脂肪酸與甘油，醣類及碳水化合物分解為葡萄糖，皆非胺基酸來源，故能分解成胺基酸的是蛋白質。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。