民國105年 第2梯次 按摩職類 按摩乙級 學科
第56題
在代謝中,能分解成胺基酸,以供組織和細胞利用的是
題目
在代謝中,能分解成胺基酸,以供組織和細胞利用的是
- (1) 蛋白質
- (2) 脂肪
- (3) 醣類
- (4) 碳水化合物
官方答案
(1) 蛋白質
解析
蛋白質由許多胺基酸經肽鍵聚合而成，攝入後經胃蛋白酶、胰蛋白酶等消化水解為胺基酸，再吸收進入血液，供組織細胞合成自身蛋白質、修復組織或代謝供能。脂肪分解產生甘油與脂肪酸；醣類與碳水化合物實為同類物質，分解為葡萄糖，均不產生胺基酸。故能分解成胺基酸以供組織細胞利用者為蛋白質，選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。