民國112年 第3梯次 按摩職類 按摩乙級 學科
第8題
在代謝中,能分解成胺基酸,以供組織和細胞利用的是
題目
在代謝中,能分解成胺基酸,以供組織和細胞利用的是
- (1) 脂肪
- (2) 醣類
- (3) 碳水化合物
- (4) 蛋白質
官方答案
(4) 蛋白質
解析
蛋白質由胺基酸以肽鍵連結組成，在代謝中經蛋白質分解(proteolysis)可水解成胺基酸，供組織修復、合成酵素、荷爾蒙與細胞利用。脂肪分解為脂肪酸與甘油；醣類與碳水化合物為同類物質，分解為葡萄糖供能，並不產生胺基酸。因此能分解成胺基酸以供組織和細胞利用者，是蛋白質。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。