民國100年 第2梯次 按摩職類 按摩丙級 學科
第18題
下列那一種營養素又叫無機鹽
題目
下列那一種營養素又叫無機鹽
- (1) 醣類
- (2) 蛋白質
- (3) 維生素
- (4) 礦物質
官方答案
(4) 礦物質
解析
礦物質即一般所稱的無機鹽，如鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鋅等，人體無法自行合成，須由飲食攝取，是構成骨骼牙齒、維持神經肌肉興奮性與體液滲透壓的重要成分。醣類、蛋白質與維生素都屬於有機化合物；維生素雖不提供熱量，但化學結構為有機物，故不稱無機鹽。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。