民國101年 第3梯次 按摩職類 按摩丙級 學科
第25題
下列那一種營養素又叫無機鹽
題目
下列那一種營養素又叫無機鹽
- (1) 礦物質
- (2) 蛋白質
- (3) 維生素
- (4) 醣類
官方答案
(1) 礦物質
解析
礦物質又稱無機鹽，包括鈣、磷、鉀、鈉、鐵等，人體無法自行合成，須由飲食供應，主要構成骨骼與牙齒、維持滲透壓及神經肌肉興奮性，本身不產生熱量。蛋白質與醣類屬於有機的熱量營養素，維生素也是有機物且不供給熱量，三者都不是無機鹽，故選礦物質。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。