民國96年 第2梯次 中餐烹調乙級 學科

第3題

燙洗海哲絲適宜水溫為

題目

燙洗海哲絲適宜水溫為

  1. (1) 45 °C
  2. (2) 70 °C
  3. (3) 90 °C
  4. (4) 100 °C

官方答案

(2) 70 °C

官方資料