民國100年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科

第40題

餐具的基本洗滌包括:A . 清洗B . 預洗C . 沖洗D . 消毒,正確的洗滌順序依次為下列何者?

題目

餐具的基本洗滌包括:A . 清洗B . 預洗C . 沖洗D . 消毒,正確的洗滌順序依次為下列何者?

  1. (1) A B C D
  2. (2) D C B A
  3. (3) B A C D
  4. (4) B C A D

官方答案

(3) B A C D

官方資料