民國95年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科

第5題

菜餚排盤時,不必注意

題目

菜餚排盤時,不必注意

  1. (1) 配色
  2. (2) 容器形狀
  3. (3) 營養價值
  4. (4) 刀工及形狀

官方答案

(3) 營養價值

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