民國98年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科

第58題

鳳梨每公斤40 元,去皮後的廢棄率為25 %,因此真正可食用的果肉價格應為

題目

鳳梨每公斤40 元,去皮後的廢棄率為25 %,因此真正可食用的果肉價格應為

  1. (1) 40 元
  2. (2) 50 元
  3. (3) 55 元
  4. (4) 60 元

官方答案

(4) 60 元

官方資料