民國102年 第2梯次 中餐烹調乙級 學科

第67題

天然的綠、黃色蔬菜中含有兩種天然的抗氧化劑是

題目

天然的綠、黃色蔬菜中含有兩種天然的抗氧化劑是

  1. (1) 花青素及水分
  2. (2) 鐵及鎂
  3. (3) 維生素C及維生素E
  4. (4) 葉綠素及維生素B

官方答案

(3) 維生素C及維生素E

官方資料