民國103年 第2梯次 中餐烹調乙級 學科

第67題

下列哪種糖的吸濕力最差?

題目

下列哪種糖的吸濕力最差?

  1. (1) 葡萄糖
  2. (2) 蜂蜜
  3. (3) 果糖
  4. (4) 玉米糖漿

官方答案

(1) 葡萄糖

官方資料