民國97年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科

第48題

廚房水溝的設計應以

題目

廚房水溝的設計應以

  1. (1) 明溝
  2. (2) 暗溝
  3. (3) 淺溝
  4. (4) 方便即可為主,以避免廚房因濕滑而造成的污染

官方答案

(2) 暗溝

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