民國92年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科

第10題

製作「紅燒下巴」時常選用

題目

製作「紅燒下巴」時常選用

  1. (1) 黃魚頭
  2. (2) 鮸魚頭
  3. (3) 鯧魚頭
  4. (4) 草魚頭

官方答案

(4) 草魚頭

官方資料