民國92年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科

第17題

炸蝦片時宜用

題目

炸蝦片時宜用

  1. (1) 大火
  2. (2) 中火
  3. (3) 小火
  4. (4) 大火或小火皆可

官方答案

(1) 大火

官方資料