民國92年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科
第39題
下列何種重金屬如過量會引起「痛痛病」?
題目
下列何種重金屬如過量會引起「痛痛病」?
- (1) 鎘
- (2) 汞
- (3) 銅
- (4) 鉛
官方答案
(1) 鎘
解析
「痛痛病」（骨痛病）主要由鎘（cadmium）長期過量攝入引起，會導致骨質軟化、腎功能損害等症狀，歷史案例多與鎘污染稻米有關。汞、銅、鉛雖也是重金屬，但其毒性表現不同，如汞中毒多影響神經系統，鉛中毒影響造血與神經，與痛痛病無直接關聯。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。