民國96年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第31題
題目
蕃茄於
- (1) 1 ∼3 月
- (2) 4 ∼6 月
- (3) 7 ∼9 月
- (4) 10 ∼12 月的價格最便宜
官方答案
(1) 1 ∼3 月
解析
在台灣，蕃茄的價格多受盛產期影響。一般而言，1～3月的氣候較適合部分產區的供應，市場上蕃茄的交易量相對較多，供需關係下價格往往較便宜。相較於夏季高溫或其他時節，盛產期間的單位價格通常較低，故此時段最符合「價格最便宜」的情形。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。