民國96年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第44題
中國菜餚講究溫度,試請安排下列三菜上桌順序?( 甲)清蒸鮮魚( 乙) 紅燒烤麩(丙) 魚香烘蛋
題目
中國菜餚講究溫度,試請安排下列三菜上桌順序?( 甲)清蒸鮮魚( 乙) 紅燒烤麩(丙) 魚香烘蛋
- (1) 甲乙丙
- (2) 乙甲丙
- (3) 乙丙甲
- (4) 丙甲乙
官方答案
(3) 乙丙甲
民國96年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第44題
中國菜餚講究溫度,試請安排下列三菜上桌順序?( 甲)清蒸鮮魚( 乙) 紅燒烤麩(丙) 魚香烘蛋
(3) 乙丙甲