民國96年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第50題
米飯容易為仙人掌桿菌污染而造成食品中毒,今有一中午十二時開始營業的餐廳,你認為其 米飯煮好的時間最好為
題目
米飯容易為仙人掌桿菌污染而造成食品中毒,今有一中午十二時開始營業的餐廳,你認為其 米飯煮好的時間最好為
- (1) 八時卅分
- (2) 九時卅分
- (3) 十時卅分
- (4) 十一時卅分
官方答案
(4) 十一時卅分
民國96年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第50題
米飯容易為仙人掌桿菌污染而造成食品中毒,今有一中午十二時開始營業的餐廳,你認為其 米飯煮好的時間最好為
(4) 十一時卅分