酸辣湯的辣味來自於

題目

酸辣湯的辣味來自於

(2) 胡椒粉

中式酸辣湯的命名即點出其味型：「酸」來自黑醋或白醋，「辣」則來自白胡椒粉（胡椒粉）所提供的溫和嗆辣，而非辣椒的刺激辣味。芥末、花椒、辣椒粉均非傳統酸辣湯之標準辣味來源。因此本題正確答案為胡椒粉。

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