民國96年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科

第26題

有關防腐劑之規定,下列何者為正確?

題目

有關防腐劑之規定,下列何者為正確?

  1. (1) 使用對象無限制
  2. (2) 使用量無限制
  3. (3) 使用對象與用量均無限制
  4. (4) 使用對象與用量均有限制

官方答案

(4) 使用對象與用量均有限制

官方資料