五穀及澱粉根莖類是何種營養素的主要來源?

題目

(3) 醣類

五穀及澱粉根莖類如米、麵、馬鈴薯等，主要提供碳水化合物，即醣類，是人體能量的主要來源。蛋白質主要來自肉類、豆類、蛋類；脂質主要來自油脂與堅果；維生素則廣泛分布於蔬果中。故五穀及澱粉根莖類是醣類的主要來源。

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