民國95年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科
第11題
餐飲業之蓄水池應保持清潔,其設置地點應距污穢場所、化糞池等污染源
題目
餐飲業之蓄水池應保持清潔,其設置地點應距污穢場所、化糞池等污染源
- (1) 1 公尺
- (2) 2 公尺
- (3) 3 公尺
- (4) 4 公尺以上
官方答案
(3) 3 公尺
解析
依自來水用戶用水設備相關規定，蓄水池與水塔應保持清潔並加蓋，設置地點須距離汙穢場所、化糞池等污染源3公尺以上，以避免汙水滲漏、蚊蟲孳生而污染水質。距離1公尺或2公尺都太近，防護不足；4公尺以上雖然更遠，但並非規定的門檻值。因此本題應選3公尺。
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