下列哪種色素不是食用色素?

題目

下列哪種色素不是食用色素?

(1) 紅色5 號

我國「食品添加物使用範圍及限量標準」准用合成食用色素包括紅色6號、紅色7號、紅色40號、黃色4號、黃色5號、綠色3號、藍色1號、藍色2號等。黃色4號、綠色3號、藍色2號均為合法食用色素；而「紅色5號」並非公告准用之食用色素編號，不得作為食用色素使用。故選1。

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