民國100年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第17題
廚房瓦斯爐開關或管線周邊設有瓦斯偵測器,如果有天偵測器響起即為瓦斯漏氣,你該用什 麼方法或方式來做瓦斯漏氣的測試?
題目
廚房瓦斯爐開關或管線周邊設有瓦斯偵測器,如果有天偵測器響起即為瓦斯漏氣,你該用什 麼方法或方式來做瓦斯漏氣的測試?
- (1) 沿者瓦斯爐開關或管線周邊點火測試
- (2) 沿者瓦斯爐開關或管線周邊灌水測試
- (3) 沿者瓦斯爐開關或管線周邊抹上濃厚皂劑泡沫水測試
- (4) 用大型膠帶沿者瓦斯爐開關或管線周邊包覆防漏
官方答案
(3) 沿者瓦斯爐開關或管線周邊抹上濃厚皂劑泡沫水測試
解析
瓦斯漏氣測試應用「皂泡法」：以濃肥皂水或泡沫水塗抹管線接頭、開關處，漏氣會冒出連續泡沫。點火測試極易引燃爆炸，灌水無法測漏，膠帶包覆僅暫時遮蔽且無法確認漏點，均不安全或不正確。選項3為安全且標準之檢測方式。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。