民國100年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第80題
廚房發生電器火災時,首先應如何處理?
題目
廚房發生電器火災時,首先應如何處理?
- (1) 大聲呼叫
- (2) 關閉電源開關
- (3) 用水滅火
- (4) 走為上策
官方答案
(2) 關閉電源開關
解析
電器火災若未切斷電源即用水滅火，水會導電造成觸電或使火勢擴大。正確處置第一步應先關閉電源開關（拉下總開關或拔除插頭），切斷電源後再視狀況使用二氧化碳或乾粉滅火器。大聲呼叫、走避皆非第一處置，用水滅火更為危險。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。