民國99年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第32題
下列何種方式無法降低採購成本?
題目
下列何種方式無法降低採購成本?
- (1) 大量採購
- (2) 開放廠商競標
- (3) 現金交易
- (4) 惡劣天氣進貨
官方答案
(4) 惡劣天氣進貨
解析
降低採購成本常見做法有三：大量採購可提高議價籌碼、取得數量折扣；開放廠商競標可比價壓低單價；現金交易能減少賒帳利息與倒帳風險，有時還可換取現金折扣。惡劣天氣進貨時，運輸中斷、貨源減少，蔬果漁獲損耗與保鮮成本都會上升，售價往往偏高，因此反而增加成本，是無法降低採購成本的方式。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。