民國99年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第48題
存在於人體血液中最多的醣類為
題目
存在於人體血液中最多的醣類為
- (1) 果糖
- (2) 葡萄糖
- (3) 半乳糖
- (4) 甘露糖
官方答案
(2) 葡萄糖
解析
人體血液中濃度最高且作為主要能量來源的單醣是葡萄糖，正常空腹血糖約70～100 mg/dL。果糖主要來自水果與蜂蜜；半乳糖為乳糖水解產物；甘露糖多用於醣蛋白修飾，三者在血液中含量遠低於葡萄糖，不是血液中最多的醣類。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。